Gazdag E-vitaminban: Segíti a bőr egészségét, antioxidáns hatású.
Magas fehérjetartalom: Kb. 21 g/100 g – vegetáriánusoknak különösen hasznos.
Egészséges zsírok: Főként egyszeresen telítetlen zsírsavak, szívbarát hatásúak.
Rostban gazdag: Támogatja az emésztést, segít a vércukorszint szabályozásában.
Ásványi anyagok: Magnézium, kalcium, foszfor, kálium – hozzájárulnak a csontok és izmok egészségéhez.
Nyersen vagy pörkölve: Snackként, salátákban, müzliben
Mandulavajként: Krémes, kenhető forma – alternatíva mogyoróvaj helyett
Mandulatejként: Növényi ital laktózmentes étrendhez
Mandulalisztként: Gluténmentes sütéshez, paleo receptekhez
Magas kalóriatartalom: 100 g mandula kb. 579 kcal – mértékkel fogyasztandó.
Allergén lehet: Bár ritkább, mint a mogyoróallergia, érzékenyeknél előfordulhat.
