Fehérjedús: Kiváló növényi fehérjeforrás, különösen hasznos vegetáriánusok és vegánok számára.
Egészséges zsírok: Nagy arányban tartalmaz egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat, amelyek jótékonyan hatnak a szív- és érrendszerre.
Vitamin- és ásványianyag-forrás: Jelentős mennyiségű B-vitamin-komplexet (pl. niacin, folsav), valamint magnéziumot, foszfort, káliumot, cinket és vasat tartalmaz.
Antioxidánsok: Resveratrol és más antioxidánsok révén segíthet a sejtkárosodás elleni védelemben.
Vércukorszint szabályozása: Alacsony glikémiás indexe miatt mérsékelt mennyiségben cukorbetegeknek is ajánlott.
Nyersen: Egészséges nassolnivalóként
Pörkölve: Ízesebb, ropogósabb változatként
Mogyoróvajként: Kenhető krém formájában
Olajként: Főzéshez, sütéshez – stabil magas hőmérsékleten is
Lisztté őrölve: Gluténmentes receptekhez
A földimogyoró gyakori allergén, akár életveszélyes reakciót is kiválthat.
Magas kalóriatartalma miatt mértékkel érdemes fogyasztani.
